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萬州烤魚實訓烤魚技術燒烤技術傳統萬州烤魚技術實訓

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項目詳情

》實訓內容《

　　1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。　　

　　2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。　　

　　3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。　　

　　4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。　　

　　5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。　　

　　6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。　　

　　7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。　　

　　8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。　　

　　9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。

　　10、萬州烤魚開店等經營形式的創業訣竅。

創飛學員合照

》推薦搭配《

無煙燒烤、特色燒烤、烤腦花、烤豬

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